
Bereits 1582 wird in alten Dokumenten des Kitzbüheler Stadtarchivs ein gewisser "Rudolf Braun" als erster Besitzer des Hauses Bichlstrasse Nr. 5 genannt.
Einen weitaus älteren Teil des Hotel findet man jedoch tief unten im heutigen Weinkeller, dessen kühlende Steinmauern schon im 15. Jahrhundert als Teil einer Wehrmauer den Angriffen der Feinde trotzten.
Einen wichtigen Wendepunkt in der Geschichte unseres Hauses stellt das Jahr 1893 dar, die Geburtsstunde des Skilaufs. Dank Franz Reisch, dem "Vater des Skisports", kamen nun immer mehr Touristen nach Kitzbühel, um die Berge auf Skiern zu erkunden. Die Gaststätte "Bichlwirt" wurde durch komfortable Zimmer erweitert und ab nun als "Hotel Weisses Rössl" geführt.
Seither fanden zahlreiche prominente Gäste aus Politik, Kultur, Sport und Wirtschaft ein zweites Zuhause im "Weissen Rössl Kitzbühel".
In den Jahren 1999 bis 2000 wurde das 4-Sterne-Traditionshaus einer Komplettrenovierung unterzogen, um einen großzügigen Zubau ("Residenz") mit Wellnessbereich erweitert und als neues Luxushotel der 5-Sterne-Kategorie feierlich wiedereröffnet.